17.04.2024

Блинные торты на Масленицу

Поделиться:

Испечем-ка мы на Масленицу торт! Или пирог, как кому нравится. Да не обычный, а самый правильный масленичный – блинный. Крем сделаем из сливочного сыра и зелени, прослоим его и малосольной рыбкой. Это сегодня. А завтра приготовим другую начинку, сладкую или несладкую – в любом случае получится празднично. И главное – его можно сделать заранее, хоть за день до прихода гостей.

Блинные торты на Масленицу

Блинные торты на Масленицу

Чтобы приготовить эластичные, не рвущиеся блины для сладких и несладких блинных пирогов, заварите почти готовое густое тесто небольшим количеством кипящей воды или молока и сразу же тщательно перемешайте. У этого теста есть еще одно пеимущество: ему не нужно выстаиваться, блины можно жарить сразу же.

Блинный пирог с лососем и мягким сыром

Блинный торт Пьяная вишня в шоколаде

Блинный пирог с курицей и грибами

Креп-торт с творожно-сливочным кремом и ягодами

Блинные торты в моей семье появились совсем недавно – что называется, для разнообразия. Все рецепты – собственные, проверенные методом проб, ошибок и при помощи здравого смысла. Дети, естественно, «убиваются» по сладким тортам, мне же обычно хочется разнообразия «для еды», а не «для баловства».

Все эти пироги и торты объединяет одно – консистенция начинки и толщина блинчиков. Блины должны быть недрожжевыми и очень тонкими. А вот на молоке или на воде их заводить – это дело вкуса. Я обычно делаю их молочными.

Крем не должен быть слишком густым, чтобы он хорошо распределялся по поверхности
блина и равномерно впитывался в него, или слишком жидким, чтобы не вытекал наружу,
и торт (пирог) не ломался. Вот и все хитрости.

Если вы заметили ошибку или неточность, пожалуйста, сообщите нам. #масленица #блины #блинный торт #блинные пироги Насколько вероятно, что при случае вы порекомендуете Gastronom.ru друзьям и знакомым? 012345678910точно НЕ порекомендую Не знаю точно порекомендую Отправить ПОХОЖИЕ МАТЕРИАЛЫБлинные пироги, блинчатые пироги

 


Поделиться:

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

Copyright 2024© Все права защищены | Newsphere от AF themes.